好利来 丝袜 蔡澜过身，「香江四大才子」隐入尘烟

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晚年的蔡澜看着曾与我方都名的东谈主物逐一离场，大要曾经感受过风浪褪去后的一点寒凉。

他也成了新时期不竭于今的传奇。

东谈主们骇怪于“他怎么敢这样说？！”却不知曾经“不计得失”才是他的注解。

《沧海一声笑》里有一句“热诚还剩一襟晚照”，意指以夕阳余光披覆全身的画面，隐喻生命晚景的苦楚好意思感与壮志未尽的余温。‌‌

蔡澜，就是那“一襟晚照”。

作者｜摸金校尉剪辑｜小白排版 | 板牙本文图片来自收集

黄霑牺牲那年（2004年11月24日），对于“香江四大才子”的传闻就照旧初始斥逐。

原神 足交

时期变迁是一方面，另一方面，当年怒斥香港文艺圈的四位“老炮儿”确切老了。

对于技艺跨度跳动二十年的这一代00后和05其后说，“搞咸湿”能搞出一番六合的东谈主可能仅限于神话时期那时让所有东谈主面红耳热的《彻夜不布防》初始了——

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几个东谈主或坐或躺，喝着酒聊着荤事，让林青霞和巩俐面红耳热。

但阿谁技艺东谈主们说他们“瞻念”，却一直在“追番”。

是以后辈东谈主物讲前辈故事时，切记不成“神化”，尤其是对于这几位从民国走来的东谈主物，有些东谈主会奇怪：

他们到底作念了什么？配得“才子”之称？

其实谜底也要在历史中寻找。

比如金庸，金庸开办《明报》之初，凭硬桥硬马的时政锐评让两岸三地规避。按武侠演义里的江湖黑话说，金庸算是个“硬点子”，他可以今天骂港英政府，来日斥工东谈主暴动，不讲立场，只讲对错。

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今东谈主无法通晓一个节略的意旨：

笔墨莫得轰动力，瞻念点才有。

但金庸并不是靠“卖笔墨”卖出气度和身份的东谈主，武侠演义之于金庸的东谈主生仅仅点缀。

其他三位起始也要在《明报》上写文章讨生涯，《明报》声量大，基础深。黄霑惬心在《明报》上写东西，倪匡也惬心，蔡澜更惬心——

经历过浊世的东谈主，最知谈出来行跑船埠，要有一个带头老迈。

因此“香江四大才子”里，金庸被其他三东谈主公认是“拉进来充数的”，不是因为他不好，而是因为香港地界上，能在“左”和“右”之间独挣一份颜面的东谈主，敷裕有智商为“文化”这个本应独处出来的念念想留一份空间。

至此香港有了“才子”，才子们可以座辩驳地，既谈风月，也谈风浪……

万一出了事，金庸可以讲两句。但频频情况下，金庸讲得最多的照旧“文化”，他对“四大才子”这份名头也给足了颜面，何况黄、倪、蔡都没亏负这份好意思誉。

01

四个东谈主中，相对低调的是蔡澜。

彼时的金庸自不待言，97追念前后，其在政事层面上的影响力远比武侠“作者”大得多。

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金庸

黄霑则是四处串场，他写的词极好，胡金铨受用，徐克也受用。恰逢新武侠电影风潮初始，内陆东谈主通过多样影视作品知谈了他。

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黄霑

倪匡之于内陆则若干有些说来话长，他能日写万字，还能出“口袋书”，香港从来莫得精英文化，等闲市民心爱的就是节略悍戾又带点玄学的东西，是以倪匡也火了。

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倪匡

“四大才子”里，蔡澜不仅低调况且复杂——

和大大批东谈主的印象不同，他16岁就投入邵氏电影公司，负责国外购片和宣发，算是诞生较为“合法”的电影东谈主。再往前推，14岁在新加坡《南洋商报》写影评《疯东谈主院》，20岁再赴日本大学艺术学部电影科编导系学习电影制作，然后又回香港发展，是以蔡澜骨子涉足影视圈的经验或许比金庸还早.

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年青时的蔡澜

其时邵氏主攻黄梅调电影，大家都在银幕上讲国语，从北上广迁来上海的文化闻东谈主不少，因此1950-1960年代是国语电影主控语言权的时期，演员们讲的都是“老国音”，蔡澜也因此在邵氏意志了李翰祥，据说相干可以。

其后在他出书的文章里，东谈主们能看到他去日本出差时，晚上待在旅社里酒兴上面却无菜的疼痛。

蔡澜在邵氏有多受接待呢？坊间流传岳华和王羽在片场都要请蔡澜吃饭，后果二东谈主大打出手。

和“吃”筹办的事，大抵也都和蔡澜筹办。

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因尔其后岂论蔡澜如何推诿，说我方不肯被别东谈主说是“好意思食家”，但别东谈主都不买账，众东谈主说到蔡澜，会说他是生涯家、好意思食家和作者。

蔡澜笑笑——“随他们去吧”：

“在我寻求猪油渣的服法路径中，我发现小时吃到的，一大碗白饭上面淋上猪油，再加老抽，上面还铺上几粒猪油渣，是天上最好的好意思食。”蔡澜在《猪油渣》里写谈。

猪油拌饭好利来 丝袜，妥妥的穷东谈主吃食。

是以蔡澜写的好意思食境界和心思和古龙倒是很像：

古龙写一个荆棘女子求东谈主赠给两碗面陪睡，吃罢摆摊老东谈主说“那密斯身上有病”。主角听了给密斯银子，说“这是众东谈主欠你的。”

蔡澜则用一碗猪油拌饭讲了世间生涯的奥义——

东谈主辞世，就要学会在苦中求乐。

华贵东谈主家不屑的东西，在穷东谈主碗里便能化腐臭为神奇。

香港贩子里最低廉的东西莫得所谓的升华，他只态状，作念“好意思食的搬运工”。

好在其他三位才子对好意思食不大剖释，除了金庸会写出“二十四桥明月夜”和“水煮蜈蚣”这类架空式好意思食外，论“吃”还得看蔡澜。

蔡澜也乐得壮胆，对东谈主先容金庸笔下的“火腿嵌豆腐丸子”，一册正经地说这亦然“好意思食”。

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因为到了让别东谈主对他说的话奉为模范的技艺，蔡澜照旧老了。

何啻是他，金、黄、倪也都老了。

阿谁让他们提笔挥毫，说尽东谈主间事的时期昔时了。

等陈晓卿请他担任《舌尖上的中国》总照顾人时……

东谈主间惟一风月，莫得风浪。

02

可能东谈主上了岁数后都会有些共通的特征，如——

“给东谈主留条活路”，“留东谈主几分薄面”和“吃饱晒暖就好”。

“四大才子”的晚年也凭此都得了善终。

他们在东谈主生临了的时光里，要么照样说说荤段子只为看好意思东谈主脸上那一抹红晕，要么在领受媒体采访时用绵软的话化解狠恶的机锋，要么闭门扫轨，不再掺和江湖恩仇。

蔡澜的抒发照旧“吃”。

况且他只谈“吃”，除了“吃”以外，所在上的话未几。

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“四大才子”特性特色不同，蔡澜和倪匡特性最像，他们都属于不显山不露珠，专科规模有所小成飞速转型做买卖的东谈主。影视娱乐对于他们来说都是过往云烟。

但老到香港娱乐史的东谈主都知谈，其实最不搭边的是金庸——

东谈主家正经元气心灵是办报纸，搞传媒。黄霑则是哪儿都有他，哪儿有了他才有些“味谈”。倪匡属于IP品牌（卫斯理）起家，然后专搞我方的买卖。蔡澜则是在电影行业深耕四十多年，邵氏之后去了嘉禾，帮成龙监制几部手脚片，直到1997年嘉禾副总裁何冠昌牺牲后慎重告别了电影业。

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由左到右：蔡澜、黄霑、倪匡

可一个在香港早期那种至极环境下作念电影的东谈主，身上极少恩仇不沾是不成能的。

前文提到的岳华、王羽当年都经历了几番风浪。

邵氏时期，香港社团组织已渐成征象，它的品类泉源很杂，既有“国府”势力搅和，也有原土洪门流传，影视行业便属于其势力边界之一。到了嘉禾时期，影视公司的话事东谈主要么瑕瑜通吃，要么本东谈主就是社团东谈主士，这种情况一直不竭到97追念后，老本上位，暴力下行。年青东谈主看经典只看银幕上的儿女，不知背后的商战一直节略而质朴：

拍戏你来不来？你不来，你的“零件”得来。

蔡澜，就只可放下筷子腾出手按住刀枪，讲一句：

“出来讨生涯，就是为了吃饭。既然都是要吃饭，惟一吃多吃少的征询，莫得吃饱吃好的利害。”

在这番话中得救的演员导演不少，最闻明的就是成龙。

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蔡澜与成龙

访佛当年蔡澜把包括成龙在内一批东谈主拉去国外，幸免被社团时弊的事情不少，从这极少看，蔡澜和金庸又有些像，他们懂得江湖是曲以外除了对错，就是世故——

出来讨饭者，讨到一碗别急着吃，也要望望没讨到饭的东谈主的色彩身手吃。

这个意旨，放到咫尺也适用。

“四大才子”的时期就是写得、说得、骂得，万万利害不得的时期。

也正因为没了“利害”，倪匡才敢在报纸上跟质疑者互怼，黄霑也能跟甲方说“改了N次，你不适意就找别东谈主！”蔡澜身手把情面世故融进书里，并排出一个《死前必吃清单》。

他那边还去管什么“利害”？

昔日里的好友要么先行一步，要么须发皆白。

晚辈们眼中惟一敬畏，莫得征询。

“吃”就成了蔡澜余生的主题。

97之后，好友死灭，他慎重转战商界，搞好意思食物牌。和电视台互助，转型古早“好意思食网红”，出品了《蔡澜叹寰球》《蔡澜叹名菜》《蔡澜试吃》等旅游好意思食节目，打造《蔡澜食尚》。

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新的时期到来了。

蔡澜彼时应是如斯念念之。

似乎，有些无趣了。

假作蔡澜想。

昔时的时期里，BBC采访他，问他对于《彻夜不布防》时东谈主评价“老不正经”，蔡澜反问“要这样正经干嘛？”

又有东谈主问他“一世有若干女友？”蔡澜说“一年一个不外分吧？最好也有61个”。

还有东谈主问他“泡妞”秘密，他说“丑的照杀！”

只可说包括蔡澜在内的“才子”们命好，曾经的年月答应他们不那么“正确”，也允许他们不那么“正经”。是以才留住了好多记念与缺憾。

毕竟当年岂论“傍边”，都会给文化东谈主留条活路。

03

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蔡澜走了。

“香江四大才子”今天慎重成为历史名词。

亲历过一个时期的东谈主，一定紧记他们的社论、歌词和荤段子。

“经济基础决定表层确立”，这句话相通适用“四大才子”身处的时期。经济活跃、民智开化。可以有瞻念点和立场，或严肃或假装不严肃地把一件事说出来，还能让合法红的明星聊聊枕席之事，更保执一种文化的摆脱属性。

在蔡澜看来，“食、色，性也”，越不伦不类、满口大义的东谈主越有可能不是好东谈主。

其他三位点赞，投币、关心、转发。

既谈风月，也谈风浪。

然后才有了“才子”之名。

因此接上文：

他们到底作念了什么？配得“才子”之称？

答：

他们没作念什么，仅仅讨饭者吃，又不仅仅讨饭者吃。

他们还说东谈主话。

咫尺的东谈主讲采访，一定要有提纲，一定要先“过”一遍，一定要有一种情谊价值拉满的庆典感。

“四大才子”毋庸。

金庸说：

“管他谁今日子？是晴天子就行。”

黄霑说：

“妖与魔，都说我方好。”

倪匡说：

“这样复杂？一定是外星东谈骨干的！”

蔡澜则说：

“事已至此……先吃饭吧。”

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2004年黄霑牺牲，念书东谈主似乎有了一份缺憾，却紧记他能把不同立场的歌曲融进一部《倩女阴魂》里。

自他之后，东谈主们静静地在葬礼上看着三位老东谈主彼此搀扶，然后形成两位、一位……直到今天。

后生时的热血、丁壮时的粗豪、晚年时的沧桑，在他们四东谈主身上完满评释了什么是“活过”。

也许一个东谈主能留住一些能够传世并为东谈主赏玩的东西，就是“活过”。

即便当年曾让东谈主面红耳热，致使气喘如牛。

岂论如何，阿谁时期已过程去了。

晚年的蔡澜看着曾与我方都名的东谈主物逐一离场，大要曾经感受过风浪褪去后的一点寒凉。

他也成了新时期不竭于今的传奇。

东谈主们骇怪于“他怎么敢这样说？！”

却不知曾经“不计得失”才是他的注解。

《沧海一声笑》里有一句“热诚还剩一襟晚照”，隐喻生命晚景的苦楚好意思感与壮志未尽的余温。‌‌

蔡澜，就是那“一襟晚照”。

「四味毒叔」

出品东谈主|总剪辑:谭飞

实行主编:罗馨竹好利来 丝袜

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